P 5 KELAS 8 PENGAWETAN MAKANAN

PROJEK P5 KELAS 8

TEMA GAYA HIDUP BERKELANJUTAN – TOPIK PENGAWETAN MAKANAN

Projek P5 kelas 8 yang satu ini mengajak siswa untuk memahami lebih dalam tentang gaya hidup berkelanjutan melalui kegiatan pengawetan makanan. Kegiatan ini bertujuan untuk membekali siswa dengan pengetahuan dan keterampilan praktis dalam memanfaatkan sumber daya alam secara efektif, mengurangi potensi limbah makanan, serta menumbuhkan jiwa kemandirian. Melalui proses pengawetan, siswa akan belajar menghargai nilai makanan dan mengembangkan kreativitas dalam mengolah hasil bumi menjadi produk yang tahan lama dan bernilai.

Dalam kegiatan yang kaya akan ilmu ini, siswa akan berkesempatan untuk mempraktikkan berbagai metode pengawetan makanan tradisional. Mereka akan diajak untuk mengubah tomat dan pepaya muda menjadi manisan yang lezat, atau mengolah rebung menjadi camilan kering yang gurih. Proses ini akan melibatkan pemahaman tentang prinsip-prinsip ilmiah di balik pengawetan, seperti peran gula dan proses pengeringan dalam menghambat pertumbuhan mikroorganisme. Dengan terjun langsung, siswa akan merasakan bagaimana kearifan lokal dalam mengolah makanan dapat menjadi solusi cerdas untuk keberlanjutan pangan.

Diharapkan, pengetahuan dan keterampilan dalam pengawetan makanan ini dapat menjadi bekal yang sangat berharga bagi siswa di masa depan. Mereka tidak hanya mampu mengamankan ketersediaan pangan di tingkat rumah tangga, tetapi juga berpotensi untuk mengembangkan usaha kecil di bidang pengolahan makanan. Kemampuan untuk mengolah dan mengawetkan hasil bumi secara kreatif dan efisien diharapkan dapat menginspirasi siswa untuk menjadi individu yang mandiri, inovatif, dan peduli terhadap isu-isu keberlanjutan pangan di lingkungan sekitar mereka.